怎样做蛋糕中的奶油（学西点）

制作方法如下：首先将蛋黄与蛋清分离，只留下蛋清，然后用打蛋器打蛋清，打至蛋清起沫时加入白糖和牛奶，接着继续打，打至蛋清有点稠时，再加入白糖和牛奶，最后一直打到蛋清呈奶油状，用打蛋器挑起奶油不会滴落，美味健康的奶油就做好了。

1. 做蛋糕中的奶油需要将奶油和细砂糖分别打发后混合，成为奶油霜，这是非常基础的做奶油的方法。
2. 蛋糕的奶油可以加入一些调料，如香草精、柠檬汁等，以增加奶油霜的味道和香气。
3. 除了奶油霜，还有其他的做奶油的方法，如意大利黄油等。