海底捞服务费和小料费怎么收的（海底捞餐位费和小料费收费吗）

海底捞的服务费和小料费是按照人均收费的方式进行计算的。具体来说，服务费按消费金额的10%计算，而小料费则是每人每份约为10元左右。在点菜时，服务员会向客人询问是否需要加点小料，若客人答应，则小料费将被加入到账单中。需要注意的是，海底捞的服务费和小料费都是不可免除的，客人需要在结账时一并支付。