如何做牛筋面（如何做牛筋面全过程）

牛筋面是一道很受欢迎的面食，下面是一个简单的家常做法：

材料：

牛筋200克、面粉300克、水适量、葱姜适量、盐适量、油适量。

步骤：

1.牛筋洗净切小块，用清水煮至烂熟后捞出备用；

2.面粉加入适量的水，揉成面团；

3.将面团醒发20分钟左右，醒好后揉成长条状，切成小块，擀成面皮；

4.热锅凉油，加入葱姜爆香；

5.加入煮好的牛筋煸炒片刻；

6.加入适量的水和盐，煮开后加入擀好的面皮，煮至面熟；

7.加少量的油和葱花拌匀即可。

这样做出来的牛筋面筋道劲道，汤汁浓郁可口，口感非常好，也很有营养。可以根据自己的口味加入适量的调料，如花椒、辣椒等，让口感更加丰富。