青橄榄炖瘦肉时 橄榄要拍开吗（青橄榄生吃好还是煨汤好）

在青橄榄炖瘦肉时，橄榄不需要拍开。只需将青橄榄洗净，然后用刀划几下，方便炖煮时更容易出味即可。这样炖煮出来的青橄榄瘦肉汤口感更好，橄榄的清香和甘甜能更好地融入汤中。

 不用的!熬汤就是慢慢熬!排开了就没有这意义了!当然你可以为了快捷而拍，01.青橄榄洗干净用刀拍松下,容易煲出青橄榄的味儿,加上几粒腌咸的橄榄和生姜味道更加棒,,11.瘦肉洗干净随个人喜好切片，沙锅里加入清水烧开后倒入橄榄和瘦肉。