红菇炖鲤鱼的做法（菌菇炖大鲤鱼的正确方法）

1.准备所有材料，鱼肉切块，切几刀，五花肉切片，蘑菇香菇撕开，娃娃菜洗干净 

2.鱼肉用料酒泡泡去腥味，盐和十三香腌制一下

3.少量油，煎鱼，煎好后称出备用 

4.少量油放五花肉葱蒜煸炒 

5.放入蘑菇煸炒，多到一些酱油 

6.放煎好的鱼块 

7.倒入少量老抽，十三香和两大勺海天黄豆酱 

8.加入水超过鱼块大火炖开 

9.开锅一段时间后放白菜，小火炖十分钟即可 

10.装盘 

11.五花肉更好吃哦 小贴士 鱼腌制好，煎一下不容易炖散

鲤鱼处理干净，去鱼线!(在鱼头和鱼身交界处切一刀，然后在刀口处找到鱼线拽住，另一只手轻拍鱼肚可以顺利取出鱼线哦!去鱼线的鱼腥味淡)

2、然后将鱼切成适当大小的块，取炒锅坐火放油适量烧热把鱼块入埚码好，正法面都煎一煎。然后投入姜丝捎煸一会加入水适量烧烫。

3、把红菇和浸泡红菇的水一起放进锅，待汤烧开，炖至鱼汤象草莓牛奶的颜色即可调味出锅，最后洒上葱花即可食用!