自己做的虾滑 特别腥 怎么去腥味呀(虾去腥味的正确做法)

自己做的虾滑 特别腥 怎么去腥味呀(虾去腥味的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-07-02 07:26:11

自己做的虾滑 特别腥 怎么去腥味呀

海虾去壳,放在搅拌机里打成虾茸。在一个大碗里放上少许盐、淀粉适量(放淀粉是为了加大虾滑的粘性) 用打蛋器(没有的话用几双筷子并在一起也可以)向一个方向搅拌一定是要向一个方向搅拌,这样 搅拌是为了让虾滑更有弹性。

1.先把虾洗净,挑去虾肠,然后用纱布沥干水分。

2.用刀面把虾在砧板上滑碎,记住是用刀面滑,不是用刀剁。

3.放入调料:盐,鸡精,胡椒粉,蛋清,还有少许油。

4.把虾朝着一个方向拌,然后,再抓起来打。再拌再打。

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