面粉加太多糖不发酵怎么补救（面粉放糖太多发酵失败怎么补救）

面团放了太多糖发酵不起来，能多加点面粉补救。

加些糖有助口感和发酵，但是加太多就会抑制发酵。 

发不发的起来还和其他有关，温度，湿度，酵母添加量，以及其他物料对酵母的影响。

 发面的最佳温度：发面最适宜的温度是27～30度。面团在这个温度下，2～3小时便可发酵成功。

糖放多了面粉不发酵时，可以适量的添加些水和面粉，重新和面，这时就不要再添加糖分了，若再次添加了大量的水和面粉，可以再适当的放入点白糖，记得下次不要放这么多的糖了。