炸好的腐竹吃火锅前是不需要浸泡的。腐竹通过油炸后，再加入火锅中，会吸收火锅中汤汁，吃起来爽口多汁。另外，腐竹的食用方法非常多。泡发的腐竹可以和百果，百合一起清炒芹菜，也可以用来做腐竹烧肉，另外，腐竹也可以凉拌起来吃，或者自制辣条，变成小零食。
炸好的腐竹吃火锅前不需要再侵泡，腐竹还可以做成富足腐竹卷，做法如下：
准备材料：干腐竹103克、鸡蛋干53克、胡萝卜57克、豆角56克、玉米淀粉、凉开水20克、清水100克、生抽8克、芝麻香油3克、鸡粉1克、凉水20克
一、食材准备：鸡蛋干、豆角、干腐竹、胡萝卜。
二、干腐竹用刚没过表面的冷水浸泡至软，捞起沥干水分，备用。
三、浸泡腐竹时，可处理其他食材，鸡蛋干切厚条，再对半切条。
四、胡萝卜去皮去蒂，切条。
五、豆角切去两端，切段。
六、锅里加半锅清水，煮开，放入胡萝卜条、豆角段，焯水至稍微变色捞起用冷水浸泡凉透，捞起沥干水分。
七、沥干水分的腐竹剪成段，放上各2根的鸡蛋干细条、胡萝卜条、豆角段。
八、从一头开始慢慢卷起来，尽量卷紧，用干净的牙签扎住，放蒸碟里。
九、另起一锅，加入半锅清水，放入蒸架，水开，放入蒸碟，盖盖，中大火蒸6分钟。
十、出锅即可食用。
