做法步骤如下：
1、准备材料，葱清洗干净，姜清洗干净；
2、猪肉和鸡肉分别绞好，放在一起；
3、将葱姜切成细末备用；
4、倒入打散的鸡蛋；
5、再倒入玉米淀粉；
6、加入胡椒粉；
7、加入十三香；
8、加入菜籽油；
9、加入鸡精；
10、倒入水，水适量添加。别一次加太多。肉圆好吃的原因在于加了鸡肉。另外就是大量的水了，水越多，肉圆越嫩口；
11、然后开始搅拌。顺时针搅拌；
猪肉圈是一道非常受欢迎的家常菜品。口感香嫩多汁，是一道健康美味的菜品，以下是它的做法:
所需材料：
- 五花肉：500克
- 大蒜：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 五香粉：适量
- 玉米淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 五花肉去皮切成厚约5毫米的大肉片，每块肉片打上几刀，这样入味更好。
2. 加入蒜泥、姜末、料酒、盐、生抽、老抽、糖、五香粉和玉米淀粉按照口味调制肉的酱料。
3. 将调好的肉酱料涂抹在五花肉片上，搅拌均匀和醒制约半个小时。
4. 热锅冷油，放入腌制好的五花肉，翻煎煮至两面呈金黄色，小火煎熟即可。
做好的猪肉圈可以搭配米饭或者馒头食用，口感更佳。如果喜欢口感更加香脆，可以将煎好的猪肉圈再烤烤，这样口感会更加酥脆，非常美味。
