酸奶用热水加热后能喝吗（酸奶加热8小时以上还能喝吗）

酸奶不能用热水加热，能喝但味道就不好了。一般的酸奶从冰箱里拿出反冰凉酸爽超好喝。加热以后反而益生菌被破坏了。

1、酸奶高温加热后不变质能喝，因为我们购买的酸奶都是已经发酵完成的，如果进行高温加热，酸奶就会再次发酵，很可能出现变质变酸的情况。但是在加热后酸奶没有出现变质的情况下，继续食用不会对人体造成影响。

2、想要避免酸奶高温加热的情况，需要注意加热方法。根据实验研究表明，酸奶在40℃～43℃左右的环境下加热，里面的乳酸菌不会被杀死，酸奶也就不会出现变质变味的情况。