硬面糖饼的家常做法（硬面糖饼做法的小窍门）

食材：

面粉，白糖，油。

做法:

1、首先准备面粉半斤，加160克开水和面，搅成棉絮状，再下手揉成一个滑腻的面团，醒面15分钟。

2、碗中放入3勺白糖，适量面粉，搅拌一下，调成糖馅。

3、醒好的面再揉一揉，搓成长条，根据自己喜欢的大小切成几个面剂子，撒上面粉，取其中一个按扁，擀成皮，放入一勺糖馅，包成包子，一定要把口捏严。以防烙的时候漏馅，再用擀面杖正反两面轻轻擀薄。

4、锅内刷上一层油，油微微热时，放入饼皮，烙2分钟，底部定型微微发黄时，再翻面小火再烙2分钟，多翻两次面，全程都用小火烙，以免大火容易糊，把饼烙到两面金黄起鼓，即可出锅。