主料：红薯1500g；
辅料：水适量
自制红薯干
1，食材：红心红薯。
2，红薯洗净，放入蒸锅。
3，大火蒸十五分钟左右取出。（根据红薯大小延长或缩短时间，红薯要蒸透）
4，稍微晾凉后剥去红薯皮。
5，用刀切成1.5厘米见方的条
6，切好的红薯条码放在晾网上放在太阳下自然风干。
7，这是晾晒了两天的，软硬程度刚刚好。
8，晾晒两天的红薯干刚刚好，如果喜欢更韧一些的可以再晾晒一天。
原材料】：地瓜。
【制作过程】：
1、我们先把准备好的地瓜一分为二（如果是个头比较大的地瓜，就要一分为四，这样比较好熟）。
2、地瓜都切好了以后，放到蒸锅里面，上锅蒸熟（中间可以查看一下地瓜的成熟度，用一根筷子检验一下就好，什么时候筷子能轻松扎透地瓜以后就可以了）。3、等到地瓜熟透以后，用一个夹子把它们都夹出来，放在案板或者是干净平整的地方晾凉。
4、等到地瓜彻底的凉透了以后，把它们的皮都剥去（蒸熟的地瓜皮很好剥，轻轻一撕就掉了），然后再把地瓜切成条，不要太薄，厚一点会更好吃。
5、把切好的地瓜条摆放在烤盘里面（记得烤盘上先铺上一层锡纸，这样烤的时候受热会比较好，也比较均匀），放入烤箱，上下150度烤三十分钟，喜欢干一点的，可以烤一个小时。
6、一个小时以后我们爱吃的地瓜干就烤好了，稍微晾一下就可以吃了！
