苋菜红色汤能喝吗（红苋菜汤喝多了对人体有益还有害）

可以喝

苋菜有三种颜色，绿色、红色、彩色，而红苋菜是最常见的，感觉比绿苋菜好吃，价钱也比绿苋菜稍微贵一些

汤水变红是因为含有一种苋菜红的元素，在高温中被破坏，容易释放出来，是很有营养的呢，所以苋菜的汤不但能喝，还相当好喝的。还有网友说这红苋菜的汤水可以直接喝，还可以用来拌饭，相当不错。

可以喝的。

紫苋菜煮熟之后，菜汤是显红色的，主要是紫苋菜富含花青素。花青素是很好的抗氧化成分，虽然经过烹饪有效成分不多，但是依然是可以食用的。