清水煮龙虾做法（龙虾家常做法清水煮）

清水煮龙虾的做法如下：

准备食材：小龙虾尾一斤，生姜一块，香葱三根，香叶、八角、白芷、桂皮、花椒、干辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、蚝油、食用油各适量。

将小龙虾刷洗干净，用牙刷仔细刷掉虾背上的脏东西。

抽掉小龙虾的肠子。

生姜切片，香葱切段，其余香料冲洗干净。

锅中放入适量清水，加入生姜、香葱、香料，煮开后加入小龙虾。

加入适量盐，生抽，老抽，料酒，鸡精，蚝油，盖上锅盖煮10分钟左右，时间不宜过长，小龙虾煮久了口感就不鲜嫩了。

出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可开吃。