香肠灌好直接上锅蒸行吗（自己灌的香肠蒸一下放冰箱就行吗）

香肠灌好后可以直接上锅蒸。

香肠主要由动物肉、腌料、肠衣等食材为原材料制作，所以在灌好后可以直接蒸。但在蒸制之前，需要将香肠外表粘附的油脂清洗干净并晾干，以免影响香肠的食用感。其次，蒸制时需要使用冷水，以免造成香肠内外受热不同，出现生熟不均的现象。

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