怎样辨别鸭子的年龄（判断鸭子年龄最简单方法）

看皮色与脚色。 皮艳黄色、脚深黄色是老鸭;皮雪白光润、脚呈黄色是嫩鸭;脚色黄中带红的是老嫩适中的鸭。

摸鸭嘴和胸骨。 老鸭嘴壳根部硬、胸骨也硬;嫩鸭嘴壳根部软、胸骨尖也软。

辨外貌。 羽毛灰暗、嘴上有花斑的是老鸭;羽毛光洁鲜艳、嘴上没有花斑的是嫩鸭

一般有两种辨别法：

1、轻捏喉管

老鸭子的喉管硬，仔鸭的喉管软。因为鸭子因采食时间长，其喉管就越厚实，用手摸其硬度越强。

2、看鸭脚掌

老鸭子的年龄大，脚掌和地面的磨损就多，所以在脚掌上长的茧子就越厚实。

扩展资料

喂养方式不同、喂养时间长短不一的鸭子，其适合的烹饪方式不同，老鸭子最显其口感和有效保留营养成分的烹饪法是炖汤。