1.低筋面粉(蛋糕粉):面粉可分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。做蛋糕时，需要低筋面粉。
2.玉米淀粉:白粉又称原粉，是一种常见的淀粉原料，在做蛋糕的过程中更是必不可少。
3.植物油:一般是指家里的食用植物油，是制作某种糕点时会用到的材料。
4.黄油:指从牛奶中提取的油，为黄色固体。黄油可以分为无盐和无盐。一般做蛋糕的时候都会用到无盐黄油。
5.鲜奶油:分为动物鲜奶油和植物鲜奶油。淡奶油是一种像纯牛奶一样的白色液体，有浓郁醇厚的奶香味。
6.鸡蛋:鸡蛋通过搅拌包裹空气作为膨松剂，是构成饼体的材料之一。
7.朗姆酒:朗姆酒常用于做蛋糕。朗姆酒分为白朗姆酒和黑朗姆酒。黑朗姆酒常用于做蛋糕。
做一般的蛋糕，常用的材料包括：
1. 面粉：制作蛋糕糊的主要材料，以中筋面粉或低筋面粉为主要原材料。
2. 白砂糖：制作蛋糕糊的糖分来源，可用糖粉、细砂糖或红糖等。
3. 鸡蛋：制作蛋糕糊的乳化剂，可以使用全蛋或只用蛋黄/蛋白分别操作。
4. 泡打粉/发酵粉：添加适量的发酵粉或泡打粉可以使蛋糕蓬松、松软。
5. 牛奶/鲜奶油：可用来增加蛋糕的细腻度，让口感更加香浓。
6. 黄油/植物油：蛋糕糊中添加少量的黄油或植物油可以让口感更加丰富。
7. 调味品：蛋糕口味可根据个人口味添加适量的香草精、柠檬汁或其他喜欢的调味品。
除了以上常见材料外，还可以根据自己的口味和需要添加其他元素，如坚果碎、水果干、芝士、巧克力等等。同时，为保证蛋糕做出的口感和外观，还需要一些辅助工具如烤模、打蛋器、称量器等。
