面条菜如果管理得当，一般每15-20天采收1次，可采收3-4次。
采收时，为了提高产量和整齐度，延长供应期，采收时宜掌握收大留小的原则，细收勤收，但需灵活掌握。
适时采收：温室中栽培面条菜，在出苗后40d左右，长出10-16片叶时，可结合疏苗陆续进行采收，一般用2.5cm宽的小斜刀挑采面条菜。
面条菜可以采好几扎，主要看是采的什么菜，比如青菜，韭菜就可以踩好几扎
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