
做法如下:
将糯米粉和绵白糖混合均匀,加入适量的清水搅拌成糊状。
将糊状物倒入模具中,用大火蒸熟,蒸熟后晾凉取出。
在案板上抹上食用油,将晾凉的糕坯放在案板上,用刀切成薄片。
取一些豆沙、黑芝麻等食材,包裹在糕片内,制作成不同花色的糕点。
最后,将制作好的双色花糕放入蒸锅中,用小火蒸至软糯即可。
需要注意的是,在制作双色花糕时,要掌握好糯米粉和水的比例,以免太稀或太稠影响口感。同时,在制作糕点时也要注意卫生和清洁,避免食品污染。
1· 500克水烧开,依个人口味加入白砂糖,这里加了7两糖
2· 糖溶化后加入椰浆,搅拌均匀,继续加热
3· 依个人口味加入淡奶,半罐为宜
4· 烧开后加入寒天粉,搅拌均匀,在加入第二包寒天粉时,改为小火,以防溢锅
5· 把煮好的原汁过滤,放入冰箱冷置等其凝固
6· 冷置的同时,做第二层膏体
您可以按照自己的喜好,在第一层奶液的基础上加入果汁粉,加热均匀搅拌,使其充分溶化
7· 原液在倒入第一层膏体前要先放凉一下,以防烫坏第一层膏体
8· 冷却凝固后,切块食用即可