红烧带鱼的正确糖醋方法（红烧糖醋带鱼最正宗的做法）

红烧带鱼是一道传统的中国菜肴，通常用带鱼、酱油、糖、醋等调料烹制而成。正确糖醋方法如下：

1.首先，将带鱼去鳞、去骨，切成块状。

2.热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，然后加入带鱼块煎至两面金黄。

3.加入适量的酱油、糖、醋，翻炒均匀，盖上锅盖，煮至汤汁收浓即可。
糖醋汁的比例为：酱油:糖:醋=1:2:1，可以根据口味调整。

1· 带鱼洗净切段；放入葱（切段）、姜（切片）、料酒腌制20分钟（10分钟换一面腌）

2· 腌制好的带鱼控干水分，两面均匀的铺上一层干淀粉，依次做好；热锅倒油放入粘好淀粉的带鱼；待两面煎黄盛出备用

3· 再次切好葱姜蒜备用；

调酱汁：清水半碗、老抽两勺、醋三勺、糖一勺、料酒一勺

调好备用

4· 锅中放入葱姜蒜爆香，放入带鱼，倒入酱汁，闷3分钟即可出锅