臭豆腐要炸多久（臭豆腐怎么炸才不会烂）

1、臭豆腐炸5分钟左右，炸干即可。臭豆腐是中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。

2、其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有闻起来臭、吃起来香的特点。长沙和南京的臭豆腐相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。

通常炸臭豆腐的话，只需要炸五分钟到八分钟左右就能够把臭豆腐炸好，但如果想要臭豆腐，炸的比较脆的话，我们可以将臭豆腐炸两次，第一次炸四分钟，第二次再炸三分钟。