炸鸡叉骨 应该怎么挂糊挂得住（炸鸡叉骨的正确教程）

炸货挂糊，第一是糊不能太稀，生肉放进糊里，拿出来的时候要能挂住，第二是下锅是油温不能太低，油温太低，糊没有很快凝住而散在温油里。