流心汤圆是一道传统的中国甜点，其制作过程比较复杂，但下面是一种正宗的做法：
材料：
- 糯米粉400克
- 开水200毫升
- 细砂糖适量
- 可可粉适量
- 黄油适量
- 优质花生酱适量
步骤：
1. 准备一个大碗，将糯米粉和细砂糖混合在一起。
2. 慢慢倒入开水，同时用筷子搅拌，直到形成一个光滑的面团。
3. 将面团揉搓成一个大圆球，并把它放在一个清洁的桌面上。
4. 将黄油切成小块放在面团中央。
5. 用手掌将面团包住黄油，并慢慢揉搓，直到黄油完全融化在面团中。
6. 将面团分成小块，每个小块约为10克左右。
7. 将每个小块面团揉搓成一个小圆球，再用拇指在中间按下去，形成一个小碗状。
8. 将适量花生酱放入每个小圆球的中间。
9. 将小圆球重新封闭，搓成一个完整的圆球，确保花生酱完全包裹在糯米粉中。
10. 将做好的流心汤圆放在适量的可可粉中，用手轻轻滚动，让表面均匀地粘上可可粉。
11. 在一锅开水中煮沸，然后将汤圆放入开水中煮熟。当汤圆浮起，继续煮1-2分钟即可。
12. 把煮好的流心汤圆捞起，沥干水分，即可享用。
以上就是正宗流心汤圆的制作方法，根据自己的口味可以调整糖和花生酱的用量。
