铁锅炒菜粘锅怎么办（铁锅粘锅了怎么二次开锅）

平时我们用铁锅炒菜的时候一定要把锅烧热，在倒入油，并转动锅把油都挂在锅里。

1，热锅凉油，铁锅烧热后加入油，转动锅，使油沾染均匀，这样炒菜的时候就不会粘锅了。

2，生姜，我们在锅烧热后用生姜把锅擦一遍，在倒入食用油，这样能防止溅油。

我们在使用铁锅炒菜的时候一定要炒完一道菜，把锅洗干净，在进行下一道菜，这样有利于健康。