肚丝烂蒜的做法有哪些（肚丝烂蒜这道菜的制作方法是什么）

肚丝烂蒜是一道经典的中式家常菜，主料是猪肚和大蒜。做法首先是将猪肚切成薄丝，大蒜剁成蒜泥备用。然后将猪肚丝焯水去腥，捞出备用。接下来用锅热油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒出红油，放入猪肚丝快速翻炒至变色。最后倒入大蒜蒜泥，炒匀出香味即可出锅。这道菜口感鲜嫩，带有浓浓的大蒜香味，香辣可口，做法简单，适合家常烹饪。