芥菜是哪里的特产（芥菜的原产地在哪里）

芥菜是一种源自中国的蔬菜特产。它广泛种植于中国各地，尤其在华北、华东和长江流域地区最为常见。芥菜生长迅速，适应性强，喜欢温暖湿润的气候。它具有独特的香味和辣味，被广泛用作烹饪和调味料。芥菜富含维生素C、维生素K和纤维素等营养物质，对人体健康有益。此外，芥菜也被用于制作芥末等辣椒酱调味品，深受许多国家的人们喜爱。

芥菜是十字花科芸苔属一年生或二年生草本植物，是中国著名的特产蔬菜，原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜。芥菜在中国不存在分布边界。东至沿海 各省，西抵新疆维吾尔自治区，南至海南省三亚市，北到黑龙江省漠河市。从长江中下游平原到青藏高原都有芥菜栽培。以云林、嘉义、新竹及苗栗等四县栽培最多。李时珍在《本草纲目》就记载了医用芥菜的医用价值。