割的青油菜还需要捂捂再晒吗（油菜是熟了割还是青了割最好）

答案：

不需要。

原因：

割下来的青油菜含有较多的水分，需要晾晒一段时间才能保存。

但是如果捂捂再晒，会使得青油菜变得过于干燥，口感不佳。

因此，不需要再进行捂捂再晒的步骤。

操作步骤：

将割下来的青油菜晾晒一段时间，直到表面的水分蒸发干净即可。

可以选择在通风良好的地方晾晒，也可以在室内使用风扇或者空调进行干燥。

如果需要保存时间更长，可以将晾干的青油菜放入密封袋中，放入冰箱冷冻保存。

不需要。
因为青油菜的割法应该将其割入长短一致的段，而且通风良好的地方已经将其晾干，再捂捂反而容易滋生细菌，影响食品质量。
此外，青油菜的营养价值非常高，含有丰富的维生素C和钙，建议在食用前将其浸泡在盐水中，以去除表面的杂质和保持其新鲜度。