定义
酪梨又叫牛油果,台湾有产,内地比较少。 酪梨之所以特别,是因为它的脂肪含量特别高(可食部份约含有10%的脂肪)。但是这些脂肪的主要成份,是对人体有好处的单元不饱和脂肪酸及必需脂肪酸,所以有利於血脂肪的控制。也因为这些脂肪,使得酪梨脂溶性维生素的含量比其他的水果高而又更好吸收;而水溶性维生素的含量却不逊於其它水果。和其它的水果一样,酪梨也含有丰富的膳食纤维与钾、镁等矿物质。也就是说,一般水果有的优点,酪梨都有;而一般水果没有的优点,酪梨更多。
定义
酪梨又叫牛油果,台湾有产,内地比较少。 酪梨之所以特别,是因为它的脂肪含量特别高(可食部份约含有10%的脂肪)。但是这些脂肪的主要成份,是对人体有好处的单元不饱和脂肪酸及必需脂肪酸,所以有利於血脂肪的控制。也因为这些脂肪,使得酪梨脂溶性维生素的含量比其他的水果高而又更好吸收;而水溶性维生素的含量却不逊於其它水果。和其它的水果一样,酪梨也含有丰富的膳食纤维与钾、镁等矿物质。也就是说,一般水果有的优点,酪梨都有;而一般水果没有的优点,酪梨更多。
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