请问饭店用的烤箱 只有烤盘 没有烤架 如果用来烤鸡腿 鸡腿和烤盘的接触面 烤时会烤焦么 或者烤不熟（想要烤鸡 烧烤用微波炉还是烤箱）

不能用， 饭店的烤箱一般都是烤制面食的， 温度控制范围在300度左右， 你如果用来烤制肉类， 最好是买立式烤炉， 那样受热均匀， 肉类可以转动， 用烤制面食的烤箱无法烤制肉类， 就是烤制了， 效果也不好。