占瓜炒肉丝家常做法（酱瓜肉丝怎么炒好吃）

主料：里脊肉300g、黄瓜1根

辅料：香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉适量

做法

1、里脊肉洗净，切成小丁，放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟。

2、黄瓜洗净切成小丁备用。

3、炒锅上火加热后放油至6成热，放入腌制好的里脊肉丁炒至断生，盛出备用。

4、大火加热锅里剩余的油至6成热，加入黄瓜丁炒至5成熟，备用。

5、炒锅里留一点底油，放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖，放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀，淋入香油出锅即可。

占瓜100

鸡胸肉150

辅料

花椒适量

姜适量

干红椒2个

油适量

盐适量

葱适量

酱油适量

胡萝卜30

鸡精适量

步骤一

1.原料

步骤二

2.原料全部切成丁

步骤三

3.葱 姜 干红椒切好备用

步骤四

4.胡萝卜切丁

步骤五

5.葱 姜 红椒 花椒 下油锅煸香

步骤六

6.加入鸡丁翻炒至变色

步骤七

7.变色后加入占瓜 胡萝卜翻炒 淋少许酱油 加盐 鸡精调味

步骤八

8.翻炒均匀 装盘上桌