芹菜拌黄豆怎么做好吃（西芹拌黄豆详细教程）

1/14 准备“李锦记天成一味特级鲜酱油”和“李锦记蒸鱼豉油”

2/14 黄豆提前一晚用清水浸泡

3/14 冲洗干净黄豆，放入锅中，加水没过，放入大料和香叶，加适量盐，大火煮开转小火

4/14 煮四十分钟，加入适量“李锦记天成一味特级鲜酱油”再煮十分钟

5/14 芹菜削去外皮（不介意有芹菜筋的这步省略）

6/14 芹菜切丁、胡萝卜切丁、蒜切末

7/14 将黄豆捞出盛在容器内，大料和香叶捞出弃之

8/14 就用煮黄豆的水，放入胡萝卜焯熟

9/14 将芹菜焯熟，和胡萝卜一起放入黄豆中

10/14 放入蒜末和“李锦记蒸鱼豉油”

11/14 加入糖和盐

12/14 锅里烧油，下入花椒炸香，将油浇在碗里

13/14 搅拌均匀即可

把芹菜切成两公分长焯水，出水后用凉水激一下备用。黄豆泡发但不能长芽，用水焯熟，两种食材加上佐料凉拌。佐料根据自己的喜好调制。如果加上焯好的胡萝卜片和花生米更好。