猪心的做法有多种，有点用来炒，把买来的猪心切开，去掉里面的血水和白色物体，洗干净，切开片状或丝，什么形状都可以，切好了用调粉和姜丝腌制，也可以用开水汤一下也可以去腥味，用来炒肉或其他的都可以，也可以用来卤制吃，汤火锅也好吃，不管怎么做主要是去除腥味，很好吃。
把三个猪心切成片儿 用水抄一下 放入微量的小苏打。捞出来再炒 ，有嫩又香又可口
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