准备花甲300克，枸杞叶一份，先将花甲放到水里，加入一点盐吐沙，然后加入开水烫至花甲全部裂开，裂开后把它捞到碗里备用着，锅中加入适当的油，油七分热再加入生姜炒香后加水，再加入适量的葱头和盐，水烧开后放花甲盖上锅盖煮至汤变白，再放入枸杞叶 即可出锅。
买回来的花甲洗干净然后放点聪姜灼一下水，捞起来凉干水分，锅里烧起稍微冒点小烟就放油把花甲放下翻炒几分钟，翻炒过后放点葱姜倒入砂锅放水开始煲，想加点什么配料一起煲就随个人的口味了，我个人比较喜欢清淡的比如我会放点粉丝或者胡萝卜丝之类的
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