生菜中间变黄可以吃吗（生菜变黑变黄了煮熟了能吃吗）

如果生菜中心出现了一些黄色，那可能是由于氧化、温度过高、过度成熟或者因为它并不新鲜导致的。 生菜的中间部分较黄的区域不一定是一定不可以吃，但如果带有刺鼻的气味、变软或发霉，就不再适合食用了。

而且，如果外层的叶子和中心的叶子有明显的差异，那最好是把它们分开处理。不过，当然，更好的选择是购买新鲜的生菜，并在冰箱中存放正确。