在用途和来源上没有什么不同，但是在外形上有明显的区别。黑苦胆是黑色的，黄苦胆是黄色的。
苦胆，学名胆囊，是一个梨状的袋子，在肝脏右叶的下部，内储黄绿色的汁液，叫胆汁，味很苦，有药用作用。
苦胆内储汁液，是一种较浓的具有苦味的有色液汁，
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