鸡腿甘蓝怎么做好吃（鸡腿芥蓝正确吃法）

材料：

鸡腿2个、甘蓝1/4个、蒜3-4瓣、生姜1小块、食用油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、水适量、胡椒粉适量、淀粉适量

步骤：

1.鸡腿去骨、切块,加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。

2.甘蓝洗净，切成小块（去掉硬蒂）。

3.锅热油，倒入鸡块，煎至表面金黄色，盛出备用。

4.锅中留少许底油，加入蒜末、姜末爆香。

5.倒入甘蓝，翻炒均匀1分钟，加入少许水煮至变软。

6.放入煎好的鸡块，翻炒均匀，加少量盐调味。

7.在锅中加入适量的淀粉水煮开，收汁即可。

小贴士：

1、一定要煎鸡块，煎熟后才能保持水嫩多汁。

2、焯水甘蓝，会使甘蓝炒出来不会太软，而且也更有口感。

3、如果甘蓝太干，可以适量先加水焯熟，然后翻炒即可。

4、可以根据个人口味加些其他调味料使得口感更丰富。

把鸡胸肉洗净切片，腌制十分钟以上。甘蓝切片洗净备用。

热锅冷油，放蒜末姜十三香爆香。

放入鸡肉炒至变色放甘蓝炒软放盐撒鸡精葱香菜出锅