清炒红苋菜的做法（素炒红苋菜的食谱）

主料

红苋菜适量

辅料

猪油适量，盐适量，鸡精适量

做法步骤：

1. 首先将红苋菜择洗干净，沥干水份备用。

2. 汤锅加入适量水烧开，调入适量盐苋菜焯烫半分钟捞出。

3. 焯好的苋菜沥干。

4. 热锅入油，放入苋菜大火翻炒，调入适量盐，鸡精炒匀即可。

5. 出锅装盘。

1、准备好一些红苋菜，将红苋菜放置一旁备用。

2、将红苋菜的老根去掉，否则会影响一会炒制出来的味道和口感。

3、将红苋菜放入水池中，用清水冲洗，将叶子上的泥土冲掉，然后摘掉老叶。

4、将准备好的红苋菜，切成段沥干水分，放置一旁备用。

5、沥干水分的红苋菜装入盘中。

6、将准备好的蒜去皮之后切成片，备用。

7、锅中倒入适量的食用油，等到锅内油温升高。

8、油温升高之后，将准备好的蒜片倒入锅中煸炒出香味。

9、将沥干水分的红苋菜放入锅中，大火煸炒。

10、煸炒的过程中不要加水，直接大火炒制即可。