20斤萝卜丝干放多少盐（10斤萝卜干放多少盐）

 在腌制萝卜丝干的过程中，通常每 10 斤萝卜丝需要添加 2 到 3 斤的盐。根据这个比例，20 斤萝卜丝干需要添加 4 到 6 斤的盐。具体的盐量可以根据个人口味和实际情况进行适量调整。

腌制萝卜丝干时，首先要将萝卜洗净、去皮，然后切丝。将切好的萝卜丝放入大缸或容器中，撒上适量的盐，用手拌匀，使盐和萝卜丝充分接触。随着腌制时间的推移，萝卜丝会逐渐出水。将腌制出的水分倒掉，再次撒上适量的盐，重复此过程 2-3 次。最后，将腌制好的萝卜丝干晾晒至干燥，即可保存。

请注意，在腌制过程中要保持卫生，避免污染。腌制好的萝卜丝干可以用来炖菜、炒菜或直接食用，口感鲜美，营养丰富。