因为饭团受热内部膨胀，加之外面有紫菜这类的东西更不利于散热，然后它就会散开了。寿司饭团这些这捏的时候就要保持米饭紧而不韧松而不散，米饭温热口感是最好的。尽量不要放冰箱冷藏，寿司冷的也是可以直接吃的，主要根据个人口味
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