1、首先在碗中放干酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵10分钟。
2、案板上刷油，将面团对半切，擀成面片，刷油，倒入葱末，摊匀、对叠、切段。
3、两两叠起，压线，拉长卷一圈，捏紧接口，发酵一小时，锅中隔水，大火蒸15分钟即可。
4、把面团擀成一张大面皮，撒上一些油和盐，抹匀，然后由下往上卷起来，再切成均匀的等份。
5、取两个叠在一起，用筷子在中间用力压一下，所有的都做好后醒一会，锅中隔水，大火蒸15分钟即可。
6、将面团均匀擀成长方形，撒上油、盐、葱花抹匀，然后从一端开始卷，均匀分切约3厘米左右的段。
7、取其中一段，双手捏住两端，轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合，依次做完其余的，锅中隔水，大火蒸15分钟即可。
主料
面团300克
辅料
细香葱2根植物油1汤匙食盐1/2茶匙花椒粉1/2茶匙
步骤1
小香葱择洗干净，切碎，拌入植物油和盐调味，我还加了一点花椒粉。
步骤2
发好的面团揉至光滑，擀成一张长略方型的大面皮，将提前拌好的葱油均匀铺撒在面皮上。
步骤3
从一侧卷起来，最后的边缘压在底部，用刀切成小段，可以切的尽量小一些。
步骤4
用筷子在中间压出花型，两头收口捏成花卷，捏好的花卷放置20分钟再次醒发。
步骤5
蒸水上汽后放入花卷，蒸15分钟左右，关火后焖3分钟再开盖。
