做虾丸可以先把虾子煮熟吗（鸡蛋如何只取蛋清）

5-10分钟。虾丸做出来其实已经煮过了，几分钟就可以出锅。在开水中见到虾丸漂在水面就熟了。制作虾丸需要将虾去虾线去头去壳，放入搅拌器中搅打成虾泥。煮熟以后再做。若不放心可以在丸子漂到水面时再煮2分钟就一定熟，不能煮老了，口感就不Q弹。