香菜在地里能越冬吗（香菜能种植在阴凉地方吗）

不能。香菜属于长日照，较耐低温的植物，在零下1~零下2度的环境当中能安然无恙地越冬，但超过零下10~12度，就容易受到冻害。香菜，适宜生长的温度在18度左右，香菜抽薹需经过10~20天的低温，温度大约在2~5度的环境当中，即可完成春化，表现为抽薹

能越冬；因为香菜本就是越冬菜，非常耐寒，在零下5一8度之间都不会冻死，就是生长比较缓慢；当然也可用小拱棚覆盖，这样在雪天也可方便勤菜。