羟苯乙酯和苯甲酸钠区别（苯甲酸钠怎么溶于水）

羟苯乙酯溶液是一类由乙醇和酸缩合酯化得到的产物，通常乙酯是指羧酸酯类。

而苯甲酸钠是一种苯类物质，稍有甲酸气味。易溶于水和甘油，微溶于水乙醇。熔点253℃（无水物），有毒。强热时分解为氢和草酸钠。用作皮革工业，铬制革法中的伪装酸，用于催化剂和稳定合成剂。

两者为不同的化学物质，前者为酯类物质，后者为钠盐。

苯甲酸钠(sodium benzoic)是一种白色颗粒或晶体粉末，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛味。也称安息香酸钠，相对分子质量144.12。在空气中稳定，易溶于水，其水溶液的PH 值为8，溶于乙醇。苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂，但它的抗菌有效性依赖于食品的PH 值。随着介质酸度的增高其杀菌、抑菌效力增强，在碱性介质中则失去杀菌、抑菌作用。其防腐的最适PH 值为2.5~4.0。