用料
魔鬼鱼 半斤
白酒 1勺
生抽 2勺
剁椒 1勺
辣椒 1个
豆豉 1小撮
步骤 1
把油烧热，把洗干净的魔鬼鱼放入煎香两面，小心炸锅，
步骤 2
把鱼煎香后拨到一边，把剁椒放进去用煎鱼的余油小火炒香，再放入豆豉炒香，最后放入辣椒翻炒，放入生抽，和鱼一起翻炒均匀。再沿着锅边洒入白酒，加入适量水一起焖煮开后倒进砂锅炖煮十分钟。即可出锅
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