
名茶有六大类,不发酵类(绿茶)类有西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖、碧螺春、安吉白茶、四川竹叶青等
黄茶类有君山银针。白茶类有白毫银针、贡眉、寿眉、白牡丹,全发酵类(红茶),如祁门红茶、滇红、宁红,半发酵类(青茶)有铁观音,黑茶类有安化黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶、陕西黑茶(伏茶)。
、六安瓜片
六安瓜片是绿茶特种茶类,产于安徽六安,选取无芽无梗的单片叶为制作原料,用原始工具,人工翻炒制成,成品茶形状像瓜子片,茶叶色泽碧绿,汤色呈现透亮的绿色,是一款消暑解渴的饮品。
2、君山银针
君山银针属于黄茶,产自湖南岳阳洞庭湖中的君山,原料采摘时间在清明节前后7~10天内,制成的成品茶茶芽肥硕,茶叶大小均匀,茶芽内面颜色金黄,白毫包裹着茶叶周身。
3、祁门红茶
祁门红茶采制工艺精细,高档茶以一芽二叶为主,分批多次留叶采,祁门红茶为红茶中的极品,极富盛名,有“红茶皇后”之美称。祁红茶适合喝淡茶,但也可以加奶加糖调和饮用。
4、其他名茶
除此之外,中国名茶还有碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、黄山毛峰、武夷岩茶、都匀毛尖、铁观音等。中国是茶的故乡,茶文化历史悠久,名茶种类繁多,有其各自的独特风格。