茄子包怎么炸才酥脆不吸油（油炸茄子包详细制作教程）

1.

火候：在炸茄子包的时候可以使用大火，这样才能够酥脆，不吸油。

2.

使用花生油：炸茄子包可以使用花生油，郭中放入1000毫升的酒，再放入500克的茄子包，炸五分钟即可。

3.

炸至定型再翻面：炸茄子包的时候，可以将一面炸至定型，然后再翻面，这样会更酥脆，不吸油，锅中放入100毫升食用油，再放入茄子包300克，炸至一面定型，然后直接翻面即可。