正宗酸辣汁的做法（酸辣汁的正确配方）

步骤 1

取小米椒120克、大蒜80 克、生姜50 克、洋葱半个、香菜20 克

步骤 2

生抽60 毫升、美极鲜味汁80毫升、一品鲜酱油100毫升、辣鲜露50毫升、香醋100毫升、保宁醋60 毫升、陈醋100 毫升、盐、味精、鸡精和白糖粉，一起纳盆并搅匀后，再倒入搅拌机搅碎，最后用密漏勺过滤去渣，即得到酸辣汁水。

1.柠檬洗净切块挤出汁水，朝天椒洗净切片，葱切葱花。

2.锅中加入清水，白砂糖，水开后，放凉，加入柠檬汁，鱼露，白醋，朝天椒，葱花，拌匀即可。