大白菜最多能煮多久（大白菜白水煮40分钟）

视情况而定。若是整颗的大白菜则需要煮15分钟左右，若是切好的大白菜则需要煮5分钟左右。煮的时间不能过长，如果时间长了，不仅会煮得过烂，口感较差，其中的蛋白质、脂肪、糖类、淀粉、胡萝卜素、钙等营养物质也会流失。

大白菜需要根据烹饪方法和个人口感来决定烹饪时间。以下是一些常见的烹饪方法及推荐时间：1. 炒：大火快炒，大概需要2-3分钟。

2. 炖：一般需要20-30分钟，以至于大白菜熟软。

3. 煮汤：水烧开后，大火煮15-30分钟，至大白菜变软熟。