椒麻五花肉做法（正宗黑椒五花肉的做法）

1. 将五花肉切成薄片，用料酒、酱油、食盐、白糖、鸡精腌制20分钟。

2. 干辣椒剪成小段，花椒用清水浸泡，生姜切片，大葱切段，大蒜切末。

3. 锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的五花肉片，用中小火慢慢煎至两面微黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入花椒炒香，捞出丢弃。

5. 在锅中加入切好的生姜片、大葱段、大蒜末和剪好的干辣椒段，翻炒出香味。

6. 加入煎好的五花肉片，翻炒均匀，让五花肉片充分吸收锅中的香味。

7. 最后撒上一些花椒粉和葱花，翻炒均匀即可出锅。