白皮点心上面红印的色素怎么弄（桌子上渗进去的色素怎么去除掉）

用红曲粉调色，可以用筷子点上红点装饰

白皮酥颜色关键就是烤，烤制的炉温也很重要，烤制酥皮点心一定要高温才可以层次丰富，外皮酥脆内馅香软。如果烤箱空间比较小，一定要放在最下层，炉温过高或距离上火太近，都会造成白皮酥上色，影响成品美观。最后5分钟的时候可以加盖一张锡纸，防止炉温过高白皮酥上色严重。

取少许红色素和数滴水拌匀，再用纸巾吸除水份，即为红色印泥。

把竹筷底部用刀子剖出十字，中间横放牙签，让竹筷底部呈现十字形，沾上印泥，盖在白色发糕上即完成。这样做出来的糕点，既好吃又好看，而且都很喜欢。